新冠肺炎疫情后,外出購物總是慎之又慎。大家偶爾冒著風(fēng)險出門買菜,恨不得把整個菜市場都搬回家,你的冰箱是否塞滿各種的肉類、水果和蔬菜呢。
特殊時期大量囤菜當(dāng)然可以,但這樣做也會有很大的健康風(fēng)險,神州聯(lián)保家電清洗平臺建議大家一定要注意哦!
大家常常把蔬菜水果、熟食、生肉、主食、剩菜通通堆在冰箱里。冰箱塞滿后,內(nèi)部空間會大大縮小,影響到冷氣循環(huán),也會使冰箱的保鮮保冷效果大打折扣,此時,實物反而比平時腐壞的更快。
一則,蔬菜如果放置時間過長,其所含營養(yǎng)素會有損失;二則,新鮮蔬菜中亞硝酸鹽含量很低,不需要擔(dān)心,但如果長時間存放,隨著時間的推移,亞硝酸鹽含量也會越來越高。人一旦大量攝入,就可能會對身體健康造成影響。
一般建議熟食放上層,蔬菜、水果和生食放在下層,肉類與水果蔬菜應(yīng)分開放置。生熟食物一定要分開存放,已經(jīng)煮熟的食物要用食品包裝袋、保鮮膜、保鮮飯盒等封好,避免食物間交叉污染。剩飯菜需用蓋或保鮮膜封好放置在熟食區(qū)。需注意,剩飯菜盡量避免隔天食用,食用前需加熱煮透。
病毒不耐熱,所以將食物特別是肉類,盡量高溫蒸炒或者徹底煮熟,就能消滅掉病菌。但是,不能因此就將發(fā)燙的食物放入運轉(zhuǎn)著的冰箱內(nèi),那樣只會縮短冰箱的使用壽命。
05、冰箱應(yīng)該經(jīng)常清理和清洗
打開冰箱時多關(guān)注儲存的各類預(yù)包裝食品(奶、速凍食品等)的保質(zhì)期和剩飯菜的存放時間,避免食用過期、變質(zhì)的食物。定期清潔冰箱內(nèi)部,防止細(xì)菌滋生。